Còn đâu hương vị bánh khọt Vũng Tàu ngày xưa

Admin

08:12 12/05/2025

Vũng Tàu có nhiều món đặc trưng như lẩu cá đuối, cá khoai, gỏi cá mai… Nhưng một số du khách đến nơi đây hài hước nói rằng trong sự lựa chọn của họ, bánh khọt mà đứng vị trí số 2 thì không có số 1.

Bánh khọt nhân mực, ăn kèm các loại rau, nước mắm, đu đủ xắt sợi - Ảnh: HOÀNG LÊ

Điều này được minh chứng rằng cứ đến cuối tuần, nhất là vào dịp Tết, lễ, trên tuyến đường Hoàng Hoa Thám, Bà Triệu, Nguyễn Trường Tộ nơi tập trung khá nhiều quán bánh khọt thường xuyên bị kẹt xe. Khánh đứng xếp hàng dài, chờ bàn trống để vào quán.

Chờ cả tiếng mới được ăn bánh khọt

Chị Ngọc Yến làm việc tại Nhật về

Công đoạn vớt bánh khọt ra khỏi chảo tại quán bánh khọt Đồi Khổng Tước - Video: HOÀNG LÊ

"Tôi không nghĩ là quán đông đến vậy, xung quanh tôi cũng toàn là những gương mặt háo hức. Bánh ăn giòn, kèm rau, nước chấm vừa miệng. Cũng thỏa công chờ đợi. Nhưng nhân viên ở đây hơi kém vì phải phục vụ nhiều người quá", chị nhận xét.

TIN LIÊN QUANĐang ở nhà bình thường, chủ quán bánh khọt bị đồn 'dính corona đã hốt đi'

Theo thời gian và hoàn cảnh, một số quán không giữ hương vị nhớ thương của bánh khọt ngày xưa. 

Nhưng có lẽ giữa biển trời mây nước, lấy một cái bánh khọt nóng giòn, quấn vào đó là cây cải, rau thơm, một chút đu đủ sợi rồi chấm vào chén nước mắm pha ớt, hương vị tươi xanh của thiên nhiên lùa vào miệng khiến vị giác được thỏa mãn. 

Ấy vì thế mà bánh khọt Vũng Tàu đến nay vẫn tồn tại và phát triển mạnh.

Ngay như người dân Vũng Tàu đi xa cũng nhớ bánh khọt. Bạn Ngọc Hân dân gốc Vũng Tàu hiện đang là sinh viên Đại học Hutech ở TP.HCM kể mỗi lần dẫn bạn về chơi nhà đều đưa các bạn đi ăn bánh khọt. Hân bảo mình đã ăn mấy quán bánh khọt ở TP.HCM rồi nhưng vẫn thấy không ngon bằng Vũng Tàu nhà mình.

Bánh khọt '60 phút', muốn ăn phải đặt lịch hẹn và đến đúng giờ!

TTO - Thoạt nghe, tưởng quán bánh khọt này sang chảnh, nhưng hóa ra chỉ là hàng bánh bé tí góc ngã ba con hẻm nhỏ quận Phú Nhuận. Thế mà cứ mỗi 2h chiều thứ 5 và chủ nhật hằng tuần, hàng bánh khọt cô Gái (cô Thu) vừa dọn hàng sau 1 tiếng là hết sạch.