Đi tìm nghệ nhân văn hóa ẩm thực và chuyện xuất khẩu đầu bếp Việt

Admin

16:04 09/09/2025

Ngày 9-9, Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam (VCCA) khởi động chương trình Xét tặng các danh hiệu văn hóa ẩm thực Việt Nam.

Bánh mì hấp dẫn khách tham gia sự kiện Chợ Lớn food story - Ảnh: TÔ CƯỜNG

"Việc vinh danh các danh hiệu văn hóa ẩm thực không chỉ là tri ân đối với những người dành cả đời cho bếp lửa quê hương, mà còn là bước đi chiến lược để khẳng định thương hiệu ẩm thực Việt Nam" - Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa

Nghệ nhân Hồ Đắc Thiếu Anh phát biểu trong buổi lễ - Ảnh: HOÀNG LÊ

Nghệ nhân Văn hóa Ẩm thực Việt Nam xét chọn ở ba cấp độ: Nghệ nhân Văn hóa Ẩm thực Việt Nam, Nghệ nhân Tinh hoa văn hóa Ẩm thực Việt Nam và Nghệ nhân Quốc gia Văn hóa Ẩm thực Việt Nam.

Đây là những danh hiệu nghề nghiệp trao cho cá nhân có đóng góp nổi bật trong lĩnh vực ẩm thực, đáp ứng các tiêu chí về tài năng, cống hiến, ảnh hưởng xã hội và tinh thần gìn giữ di sản văn hóa.

Ngoài ra chương trình cũng sẽ xét tặng vinh danh 2 hạng mục là Đại sứ Văn hóa Ẩm thực Việt Nam và Nhà nghiên cứu Văn hóa Ẩm thực Việt Nam.

Bất ngờ đầy thú vị với 'Ẩm thực Nam Bộ thời kháng chiến'

Không gian ấm cúng của Bảo tàng Chứng tích chiến tranh trưng bày chuyên đề Ẩm thực Nam Bộ thời kháng chiến đang thu hút sự quan tâm của nhiều du khách.