Người bệnh tiểu đường có cần kiêng bánh chưng trong ngày Tết?
Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm người Việt mỗi dịp Tết đến. Nhiều người bệnh tiểu đường lo ngại việc ăn bánh chưng sẽ dễ hấp thụ nhiều tinh bột, bệnh chuyển nặng.
Bánh chưng được làm theo nhân truyền thống có thịt heo nửa nạc nửa mỡ, đậu xanh… - Ảnh minh họa: ĐỨC LẬP
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, chế độ ăn rất quan trọng với người mắc Nhật hỗ trợ nghiên cứu bảo quản xoài 42 ngày, làm bột gạo cho bệnh nhân tiểu đường
Mâm cỗ ngày Tết có rất nhiều món chứa mỡ động vật như canh măng nấu chân giò, thịt đông, giò thủ (giò xào) dễ làm tăng nguy cơ rối loạn mỡ máu, tăng nguy cơ xơ vữa động mạch, cũng có thể dẫn đến đột quỵ như nhồi máu cơ tim, nhồi máu não...
Do vậy, người bệnh đái tháo đường vẫn cần duy trì số lượng và cách lựa chọn chất đạm như đã được tư vấn: cân đối giữa chất đạm nguồn gốc động vật và thực vật, ưu tiên sử dụng chất đạm theo thứ tự: thủy hải sản, gia cầm, gia súc...
"Người bệnh tiểu đường cần chú ý hạn chế đồ ngọt từ nước ngọt, các loại hoa quả sấy khô, mứt kẹo,…
Chú ý uống đủ nước, tăng cường nhóm thực phẩm nhiều chất xơ, rau củ. Việc uống đủ nước giúp vận chuyển chất dinh dưỡng, loại bỏ chất thải và giúp chuyển hóa chất béo.
Rau xanh, trái cây là nhóm thực phẩm cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ - một nhóm chất quan trọng đối với sức khỏe. Nên ăn rau trước, vì chất xơ và nước sẽ giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn.
Đặc biệt, cần hạn chế bia rượu và duy trì thời gian để tập thể dục", bác sĩ Hưng khuyến cáo.
Ăn cơm có phải là nguyên nhân gây béo phì, tiểu đường?
Các bác sĩ cho biết đối với các loại bệnh béo phì, tiểu đường đều có thể sử dụng được gạo, cơm chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể.
Ăn cơm có phải là nguyên nhân gây béo phì, tiểu đường?