Dịch tả heo châu Phi đã khiến hơn 30.000 con heo bị tiêu hủy. Dù không gây bệnh cho người nhưng việc tiêu thụ thịt heo bệnh tiềm ẩn nhiều nguy cơ cho sức khỏe.
Mục lục
Số heo sắp chuyển từ vùng dịch ở Quảng Ngãi ra thị trường thì công an phát hiện, ngăn chặn kịp thời - Ảnh: THÀNH SỰ
Các chuyên gia y tế cảnh báo người dân cần đặc biệt cảnh giác để bảo vệ sức khỏe khi lựa chọn và chế biến thịt heo.
Thủ tướng ban hành công điện khẩn
Theo thống kê của Bộ Nông nghiệp và Môi trường, cả nước đã ghi nhận hơn 514 ổ dịch tại 28 tỉnh, TP, làm hơn 30.000 con heo bị mắc bệnh, chết và buộc phải tiêu hủy. Đáng lo ngại, hiện tại vẫn còn 248 ổ dịch chưa qua 21 ngày, cho thấy dịch bệnh đang tiếp tục diễn biến phức tạp, có nguy cơ bùng phát trên diện rộng.
Trước thực trạng này,
Đưa heo chết do bị dịch tả heo châu Phi ở phường Quảng Phú, Đà Nẵng đi tiêu hủy - Ảnh: A.Q.
Làm sao để nhận biết heo bệnh?
Theo ông Nguyễn Duy Thịnh - chuyên gia về công nghệ thực phẩm, nguyên giảng viên Viện công nghệ sinh học và thực phẩm Đại học Bách khoa Hà Nội, người tiêu dùng có thể nhận biết thịt heo bị bệnh qua một số đặc điểm như: thịt heo bệnh thường có màu sắc tái nhợt hoặc bầm tím, bị chảy nước, có mùi hôi tanh. Trên bề mặt da có thể xuất hiện các nốt xuất huyết nhỏ, thớ thịt nhão và không đàn hồi. Khi luộc, nước thịt đục, không có lớp váng mỡ, mùi không thơm.
Ngược lại, thịt heo ngon và an toàn thường có màu đỏ hồng hoặc đỏ sẫm, phần mỡ trắng, chắc, không chảy nước và không có mùi lạ. Khi chạm tay vào thịt khô ráo, có độ đàn hồi tốt và không để lại dấu vết. Khi nấu chín nước thịt trong, có lớp váng mỡ nổi rõ trên bề mặt và mùi thơm đặc trưng.
Các chuyên gia khuyến cáo người dân nên mua thịt heo tại các cơ sở có uy tín, được kiểm dịch đầy đủ, tránh mua hàng trôi nổi ngoài chợ hoặc trên mạng.
Chế biến thịt heo cần nấu chín
"Trong quá trình chế biến, cần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, rửa tay sạch sẽ, sử dụng dao và thớt riêng cho thực phẩm sống và chín để tránh lây nhiễm chéo. Đặc biệt không nên ăn các món từ thịt heo sống hoặc tái như tiết canh, nem chua, gỏi thịt", ông Nguyễn Duy Thịnh khuyến cáo.
Trong trường hợp đã lỡ ăn phải thịt heo không rõ nguồn gốc hoặc nghi nhiễm bệnh, người dân cần theo dõi sức khỏe sát sao.
Bác sĩ Lê Văn Thiệu khuyến cáo nếu có các biểu hiện như đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn, sốt cao nên đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được khám và điều trị kịp thời.
Đồng thời nếu phát hiện ổ dịch hoặc heo chết bất thường, người dân cần thông báo ngay cho chính quyền địa phương và cơ quan thú y để có biện pháp xử lý, tránh dịch lây lan.
Người dân nói phải trả tiền để tiêu hủy heo chết do dịch tả, công an vào cuộc làm rõ
Dù quy định nêu rõ người dân không phải chi trả chi phí tiêu hủy heo chết do dịch tả heo châu Phi, nhưng tại xã Nghĩa Hành, tỉnh Quảng Ngãi nhiều hộ dân phản ánh họ phải nộp tiền cho đơn vị thu gom heo chết mới được đưa heo đi xử lý.
Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa có văn bản gửi Công ty TNHH Shopee và Cục Thương mại điện tử và Kinh tế số (Bộ Công Thương) liên quan đến việc kinh doanh sản phẩm Giảm cân 12kg MINAMI đang được rao bán trên sàn thương mại điện tử.
Bà Alix Turolla Tardieu - cháu nội người sáng lập và hiệu trưởng đầu tiên của Trường Mỹ thuật Đông Dương Victor Tardieu - năm nay 92 tuổi. Ngồi xe lăn, bà dự định từ Ý sang dự kỷ niệm 100 năm thành lập trường vào cuối tuần này.
Bộ Quốc phòng đang lấy ý kiến dự thảo nghị định về chính sách thu hút, trọng dụng nhân tài đối với Quân đội nhân dân Việt Nam. Trong đó có nhiều điểm vượt trội về chính sách đãi ngộ đối với nhân tài khi phục vụ trong quân đội.
(Chinhphu.vn) – Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 vừa tổ chức ca lấy ghép đa tạng từ người hiến chết não, giúp hồi sinh sự sống của 6 người mắc bệnh. Điểm nhấn của ca lấy ghép tạng lần này là kỹ thuật chia gan ngay trong ổ bụng để ghép cho 2 bệnh nhân.
HĐND TP.HCM vừa triển khai phần mềm điều hành kỳ họp thông suốt đến HĐND cấp xã. Đây không chỉ là chuyển đổi về công nghệ mà chuyển đổi về tư duy điều hành và phương thức làm việc, hướng đến HĐND số, nghị trường số, phục vụ nhân dân tốt hơn.
Người dân nói phải trả tiền để tiêu hủy heo chết do dịch tả, công an vào cuộc làm rõ
