Dịch tả heo châu Phi đã khiến hơn 30.000 con heo bị tiêu hủy. Dù không gây bệnh cho người nhưng việc tiêu thụ thịt heo bệnh tiềm ẩn nhiều nguy cơ cho sức khỏe.
Mục lục
Số heo sắp chuyển từ vùng dịch ở Quảng Ngãi ra thị trường thì công an phát hiện, ngăn chặn kịp thời - Ảnh: THÀNH SỰ
Các chuyên gia y tế cảnh báo người dân cần đặc biệt cảnh giác để bảo vệ sức khỏe khi lựa chọn và chế biến thịt heo.
Thủ tướng ban hành công điện khẩn
Theo thống kê của Bộ Nông nghiệp và Môi trường, cả nước đã ghi nhận hơn 514 ổ dịch tại 28 tỉnh, TP, làm hơn 30.000 con heo bị mắc bệnh, chết và buộc phải tiêu hủy. Đáng lo ngại, hiện tại vẫn còn 248 ổ dịch chưa qua 21 ngày, cho thấy dịch bệnh đang tiếp tục diễn biến phức tạp, có nguy cơ bùng phát trên diện rộng.
Trước thực trạng này,
Đưa heo chết do bị dịch tả heo châu Phi ở phường Quảng Phú, Đà Nẵng đi tiêu hủy - Ảnh: A.Q.
Làm sao để nhận biết heo bệnh?
Theo ông Nguyễn Duy Thịnh - chuyên gia về công nghệ thực phẩm, nguyên giảng viên Viện công nghệ sinh học và thực phẩm Đại học Bách khoa Hà Nội, người tiêu dùng có thể nhận biết thịt heo bị bệnh qua một số đặc điểm như: thịt heo bệnh thường có màu sắc tái nhợt hoặc bầm tím, bị chảy nước, có mùi hôi tanh. Trên bề mặt da có thể xuất hiện các nốt xuất huyết nhỏ, thớ thịt nhão và không đàn hồi. Khi luộc, nước thịt đục, không có lớp váng mỡ, mùi không thơm.
Ngược lại, thịt heo ngon và an toàn thường có màu đỏ hồng hoặc đỏ sẫm, phần mỡ trắng, chắc, không chảy nước và không có mùi lạ. Khi chạm tay vào thịt khô ráo, có độ đàn hồi tốt và không để lại dấu vết. Khi nấu chín nước thịt trong, có lớp váng mỡ nổi rõ trên bề mặt và mùi thơm đặc trưng.
Các chuyên gia khuyến cáo người dân nên mua thịt heo tại các cơ sở có uy tín, được kiểm dịch đầy đủ, tránh mua hàng trôi nổi ngoài chợ hoặc trên mạng.
Chế biến thịt heo cần nấu chín
"Trong quá trình chế biến, cần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, rửa tay sạch sẽ, sử dụng dao và thớt riêng cho thực phẩm sống và chín để tránh lây nhiễm chéo. Đặc biệt không nên ăn các món từ thịt heo sống hoặc tái như tiết canh, nem chua, gỏi thịt", ông Nguyễn Duy Thịnh khuyến cáo.
Trong trường hợp đã lỡ ăn phải thịt heo không rõ nguồn gốc hoặc nghi nhiễm bệnh, người dân cần theo dõi sức khỏe sát sao.
Bác sĩ Lê Văn Thiệu khuyến cáo nếu có các biểu hiện như đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn, sốt cao nên đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được khám và điều trị kịp thời.
Đồng thời nếu phát hiện ổ dịch hoặc heo chết bất thường, người dân cần thông báo ngay cho chính quyền địa phương và cơ quan thú y để có biện pháp xử lý, tránh dịch lây lan.
Người dân nói phải trả tiền để tiêu hủy heo chết do dịch tả, công an vào cuộc làm rõ
Dù quy định nêu rõ người dân không phải chi trả chi phí tiêu hủy heo chết do dịch tả heo châu Phi, nhưng tại xã Nghĩa Hành, tỉnh Quảng Ngãi nhiều hộ dân phản ánh họ phải nộp tiền cho đơn vị thu gom heo chết mới được đưa heo đi xử lý.
Để có được túi máu cấp cứu và điều trị cho người bệnh phải trải qua nhiều bước: từ vận động hiến máu nhân đạo, đến tổ chức lấy máu, xét nghiệm sàng lọc, điều chế, bảo quản máu và cuối cùng là cấp phát theo kế hoạch.
Trước ảnh hưởng của bão số 3, hầu hết tàu thuyền ở làng chài ven biển Đắk Lắk đều phải neo đậu gần bờ, tạm ngừng ra khơi đánh bắt, khiến lượng cá tại các chợ giảm đáng kể.
Không chỉ các điểm đến quen thuộc như bến Ninh Kiều hay chợ nổi Cái Răng, du lịch Cần Thơ sau sáp nhập giờ đây là bức tranh tổng thể, với cả cảnh quan thiên nhiên và chiều sâu văn hóa.
Mấy ngày này, trên địa bàn xã Nhôn Mai liên tục xảy ra mưa lớn kèm giông lốc, chính quyền đã thực hiện di dời khẩn cấp 19 hộ dân ra khỏi vùng nguy cơ cao bị lũ quét, sạt lở núi.
Chiều 21-7, Phó chủ tịch UBND TP.HCM Trần Thị Diệu Thúy đã ra sân bay đón em Lê Phan Đức Mân, học sinh Trường THPT chuyên Lê Hồng Phong, vừa đoạt huy chương bạc cuộc thi toán quốc tế 2025, và trao thưởng nóng 50 triệu đồng.
161 người có quê ở 16 tỉnh, thành Việt Nam được Campuchia phát hiện từ các tổ chức lừa đảo tại đất nước này. Họ phải tham gia lừa đảo bằng nhiều hình thức, nếu không đạt chỉ tiêu sẽ bị hành hạ.
Bên cạnh công bố điểm sàn xét tuyển từ 18 - 21 điểm, Trường đại học Công nghiệp Hà Nội đã công bố bảng quy đổi điểm thi tốt nghiệp THPT với học bạ, điểm thi đánh giá năng lực, đánh giá tư duy.
(Chinhphu.vn) - Mới đây (ngày 15/7), Long Châu và Công ty TNHH Organon (Organon Việt Nam) thuộc tập đoàn dược phẩm có trụ sở chính tại Hoa Kỳ chuyên về chăm sóc sức khỏe sinh sản phụ nữ đã ký kết hợp tác chiến lược.
Người dân nói phải trả tiền để tiêu hủy heo chết do dịch tả, công an vào cuộc làm rõ
