Nước hành luộc vắt chanh trong video lan truyền trên mạng xã hội - Ảnh: DIGITEYE
Gần đây người dùng của nhiều mạng xã hội chia sẻ một đoạn video hướng dẫn thêm vài giọt chanh vào nước hành luộc có thể hạ đường huyết nhờ chất glucokinin, thông tin rằng do glucokinin tương tự như insulin và đây là bí quyết của các công ty dược phẩm.
Qua kiểm chứng, các chuyên gia của Digiteye, dự án kiểm chứng thông tin số ở Ấn Độ, ngày 18-7, khẳng định đây là thông tin sai sự thật và không có bằng chứng khoa học rõ ràng nào ủng hộ các thông tin trong video đang lan truyền.
Nước hành luộc thêm vài giọt chanh giúp hạ đường huyết tới 300mg/dL, và được dùng như một cách cấp cứu y tế khẩn cấp là thông tin chưa được kiểm chứng.
Thông tin này đặc biệt gây hại cho những người tiểu đường, vốn phải dựa vào insulin hoặc thuốc.
Glucokinin là một thuật ngữ mô tả một hợp chất có nguồn gốc thực vật, khác với những hợp chất như insulin vốn có trong cả thực vật và động vật.
Năm 1923, nhà hóa sinh Canada JB Collip đã đề cập đến một hợp chất có nguồn gốc thực vật có tác dụng giống insulin.
Ông Collip đã trích xuất glucokinin từ hành, xác nhận nó có tác dụng hạ đường huyết tương tự insulin ở thỏ và chó. Tuy nhiên báo cáo của ông không khẳng định glucokinin có thể thay thế insulin theo bất kỳ cách nào.
Năm 2003, một bài báo nghiên cứu đăng trên tạp chí Journal of Plant Physiology (Brazil) xác nhận các protein như insulin tồn tại ở thực vật song vai trò sinh lý chính xác của chúng vẫn chưa được hiểu rõ và gây tranh cãi.
Trong khi đó, một số báo cáo được công ty chăm sóc sức khỏe Peace Health (Mỹ) đăng tải cho biết chiết xuất hành tây cho thấy khả năng giảm đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường type 2, song không có báo cáo riêng lẻ nào nói về glucokinin.
Do đó dù có nghiên cứu cho thấy glucokinin có thể hạ đường huyết ở những mô hình không phải người, nhưng điều tương tự không thể nói là có hiệu quả với con người.
Chưa có nghiên cứu lâm sàng hay chuyên sâu nào về riêng glucokinin như đề cập của video đang lan truyền trên mạng xã hội khi cho rằng đây là bí quyết giúp hạ đường huyết.
Cuối cùng, chưa có nghiên cứu nào đánh giá tính an toàn hay hiệu quả của glucokinin ở người trong trường hợp khẩn cấp hay đường huyết tăng cao.
Bất ngờ về Hillary: 'Ông vua' chinh phục Everest của New Zealand có dùng oxy bổ sung?
